“春吃芽、夏吃叶、秋吃果、冬吃根”，中国人的餐桌从来都藏着养生哲学。近日，国家卫健委更新的《按照传统既是食品又是中药材的物质目录》传来重磅消息：截至2025年10月，药食同源物质名单已正式增至 106种！从厨房常见的山药、百合、红枣，到近年走红的铁皮石斛、灵芝，这份不断扩容的名单，正是传统养生智慧与现代健康理念的完美契合。

到底什么是“药食同源”？中医药理论中的“药食同源”理念认为，许多食物不仅具有营养作用，还具备药用价值， 能够调节人体机能、预防疾病。

这一理念最早可以追溯到《黄帝内经》，提出“药食同源”“治未病”理念。

唐代《干金要方》专设“食治篇”，强调食疗的重要性。

明代《本草纲目》收录大量药食两用材料(如枸杞、山药、茯苓、生姜)，为现代食药同源食品提供了理论基础。

      这些传统医学史籍记载了大量既是食物又是药物的物质，认为食物与药物同属天然来源， 许多食材兼具营养与药用价值。现代科学研究不断验证这些传统认知，为食药同源功能性食品的开发提供了科学依据。

      古代医家将中药“四性五味”理论融入饮食，认为温热的生姜能驱寒止呕，寒凉的菊花可清热明目，酸甜的山楂能消食化积——这些代代相传的饮食经验，正是药食同源文化的生动体现。

      不过值得注意的是，药食同源虽好，却藏着不少容易踩的“坑”。有人觉得“多吃补得多”，但过量食用生姜会导致上火；有人跟风吃当归补血，却因体质偏热引发不适；更有甚者用灵芝、黄芪替代药物治疗慢性病，反而延误病情。

      其实关键要把握三个原则：一是“对症选食”，比如阳虚体质少碰菊花、马齿苋等寒凉食材，湿热体质慎食生姜、肉桂等温热之物；二是“适量为宜”，即便是红枣这样的平性食材，过量也会导致腹胀；三是“不可代药”，食疗是“治未病”的辅助手段，确诊疾病必须遵医嘱治疗。